25 juin 2009
goûter
Lait d'avoine (yum !) et cake épicé à la pâte de spéculoos (recette).
20 juin 2009
oui,
maintenant, je le jure, j'irai au marché toutes les semaines.
Menu du marché :
olives farcies aux poivrons
tartinettes baguette tradition, beurre et radis blanc
ou baguette tradition, feta et tomates séchées
salade laitue, tomate en dés, feta, graines de courge grillées, jambon sec, gouda, graines de pavot
smoothie deux poignées de cerises, quelques fraises et une demi-banane
Miam.
24 décembre 2008
Haro sur les shortbreads !
Je n'avais jamais imaginé à quel point les shortbreads étaient simples et rapides à réaliser... Parfait pour les fêtes avec le sacré calendrier culinaire que l'on s'est concocté !
un saladier
150g de farine + 50g de sucre roux
on mélange
on rajoute 100g de beurre demi-sel coupé en dés
on malaxe
on fait un boudin
on le coupe en rondelles d'environ 1 cm
on dispose les rondelles sur du papier sulfurisé et on met le tout au four 10 minutes (th.5-6), les shortbreads devant être tout juste dorés
Et bien oui, vous avez bien lu, ça prend 5 minutes à faire, 10 minutes à cuire, et il suffit de 150g de farine, 50g de sucre roux et 100g de beurre demi-sel.
Un tout petit peu adapté de la recette de Pascale Weeks dans Cookies,muffins & Co (2,90 euros chez First Editions)
21 octobre 2008
Mon tout premier risotto
C'est le Risotto d'artichauts,parmesan et au jambon de Parme de Cyril Lignac (C'est moi qui cuisine... Oui chef ! Tome 1, Hachette Pratique) ; la recette ici.
Et en arrière-plan...
23 juillet 2008
Des tartes à la pelle (ou le jeu de mot caché)
Tarte aux aubergines et à la féta
D'après la recette du blog Beau à la louche.
Tarte aux carottes et au comté
Ma préférée, inspirée par celle de La boîte à sardines pour laquelle j'ai rajouté un oeuf, de la crème fraîche et remplacé le cumin par de la coriandre (j'adore l'association carotte-coriandre).
Tarte aux courgettes et aux champignons
Une tarte improvisée et délicieuse : deux courgettes coupées en fines rondelles cuites à la poêle, où une grosse boîte de champignons de Paris émincés ont pris leur succession accompagnés d'une gousse d'ail préalablement écrasée à l'aide d'une fourchette ; on dispose champignons et courgette sur le fond de tarte brisée, et on verse par dessus deux oeufs fouettés avec un peu de lait et de la crème fraîche, du gruyère rapé sans oublier le sel et le poivre, et un peu d'origan.
18 juin 2008
Récit de la brève existence d'un smoothie banane-kiwi
Vous aussi vous rêvez d'un petit smoothie à la maison ; c'est simple, pour un petit smoothie que vous remplirez d'amour et de tendresse, il vous faut juste trouver un copain-blender comme celui-ci (le copain de droite sur la photo, celui qui fait des oreilles de lapin - le coquin - à la cafetière italienne - elle aussi recueillie récemment dans notre chaleureux foyer) :
Hop, on lui donne à manger un yahourt bulgare, une banane en rondelles ;
On rajoute le kiwi en morceaux, on mixe (j'adore faire ça, une vraie gamine),
on verse le tout dans un verre et on rajoute une paille.
Testé aussi, le smoothie banane-abricots
(pareil, un yahourt, une banane et trois petits abricots) :
21 mai 2008
Tarte au poivron et au fromage de chèvre
Une recette goûteuse et facile à souhait, réalisée la semaine dernière et débusquée sur le blog Qui veut du fromage ?
Verdict
une recette délicieuse, mais je crois que la prochaine fois je ne passerai pas 15 000 ans à peler les poivrons et laisserai la peau ;
de même que je la ferai sans tomates, parce qu'avec tout le jus qu'elles ont dégorgé (là encore, pas le temps de l'enlever, si j'ose dire) j'ai tout de même trouvé la tarte un peu liquide et donc pas très pratique à servir...
21 avril 2008
Cheesecake !
Ma première tentative plutôt concluante de cheesecake, suivant l'excellente et simplissime recette pour psychorigides de Cheesecake citron spéculoos du blog La bouche pleine :
Un vrai régal, même si j'ai eu du mal à finir ma part (ben oui, elle était énorme et c'était à la fin du déjeuner...).
Sinon,
14h52, hier après-midi :
17 avril 2008
Pathos alimentaire
Je suis seule ces jours-ci à hanter ce qui est habituellement notre petit nid d'amour ; alors j'en profite pour prendre en photo tous mes faits et gestes, en me disant que j'enverrai tout ça par mail à Monsieur Mien...
En fait, après réflexion, je tend plutôt à me dire que c'est juste parce que j'aime prendre ce que je mange en photo (on s'amuse comme on peut).
Pathétique, non ?
Passons sur mon faible pour le tartare (pas de "beuuurk" mesdames s'il vous plaît), qui doit agréablement parfumer mon haleine d'une brise d'ail même après 15 000 brossages intensifs de dents ;
sur la deuxième photo, une toute petite poignée de spaghetti (parce que je mange toute seuuuule *sanglots*), un demi poivron rouge grillé au four et des dés de soja aux herbes caramélisés dans de la sauce soja à la poêle :
et bien, croyez-le ou non, un vrai régal !
13 avril 2008
Miamourdises // La bouche pleine
(photo piquée sur le Flickr de Dimpleicious)
Il fallait que je vous parle de deux nouveaux blogs qui sont apparus dernièrement (il était temps) en bas de ma colonne de liens :
Miamourdises
Des recettes bien présentées (visuellement, Miamourdises est un vrai bonheur), mais surtout délicieuses et simples comme chou ; parce que moi il ne faut pas trop me brusquer, j'aime pouvoir trouver tous les ingrédients facilement. Alors voilà, sur Miamourdises il y a de tout, de la soupe, des galettes et croquettes de toutes sortes (j'ai testé dernièrement les croquettes de pois chiches extra qui portent bien leur nom puisqu'elles ont beaucoup plu à Monsieur Mien), de la panna cotta, des tartes, des salades, des muffins, et même des chips et du pop-corn, tout je vous dis !
La bouche pleine
De très belles photos là encore, des douceurs telles que des macarons,
des cookies, des barres de céréales qui font envie (très important ça), des cheesecakes,
mais aussi de bons petits plats.
Un blog hautement culinaire, donc, mais pas que.
La Bouche Pleine partage avec nous ses coups de coeurs musicaux (qui sont alors devenus les miens), regorge de bons petits liens, nous parle des films et des livres qu'elle aime et de ses périples à la Bnf ; un blog que je fréquente donc également avec un grand délice, et pas seulement parce que je suis gourmande...
